definicion de la uva

Todos sabemos que la uva ha acompañado al hombre durante mucho tiempo, y que de ella obtenemos un sinfín de productos que son únicos en el mundo debido a que poseen unas propiedades sin igual en el universo de la gastronomía y también, en el ámbito de la medicina. Por este motivo es sumamente importante que conozcamos la definición de la uva, cómo está compuesta y de dónde proviene. No se puede pasar por alto a una fruta tan importante y que ocupa un espacio trascendental en el contexto de la agricultura y el cultivo.

Etimología de la uva

ramo uvas moradasLa palabra “uva” proviene directamente del latín, y esta no ha sufrido ningún tipo de modificación. Esta palabra remite de manera específica al fruto que se obtiene de la vid.

La palabra “vid” proviene del latín “vitis”, y esta significa: planta que tiene mucha vida. Para numerosos estudiosos y lingüistas, la palabra no tiene un origen claro y por lo tanto no se puede afirmar que proviene del latín. Algunos aseguran que la palabra procede del godo y significa: enrejado.

¿Qué es la uva?

En primer lugar hay que aclarar que la uva es una fruta proveniente de la vid. A su vez este fruto viene en racimos, los cuales pueden variar de tamaño dependiendo de la clase de uva que se esté cultivando. Por lo general dichos racimos no son muy grandes, y las uvas suelen tener un tamaño medio, su sabor es, casi siempre, dulce. Es preciso aclarar que la vid es una planta, esta forma parte de la familia de las Vitaceae. Por lo tanto, la fruta que se obtiene de esta planta es la uva.

Las uvas casi siempre se comen frescas, es decir, recién cosechadas. También existen las uvas pasas, estas forman parte de los frutos secos y se distinguen por ser pequeñas y dulces, siempre se utilizan en la preparación de postres ya que aportan un gran sabor y dan contextura.

Por lo general, en los racimos de la uva, pueden venir entre 6 a 300 frutos (todo depende del tipo de uva que se siembre). A su vez estos frutos pueden ser negros,  morados, dorados, amarillos, púrpura, rosadas marrones, anaranjadas y verdes. De las uvas también se obtienen diversos derivados como el vinagre balsámico, el vino (una bebida con mucha demanda a nivel mundial), el agraz y el mosto.