variedades de uvasSi trataremos de encerrar a todas las variedades de uvas en un artículo, simplemente sería imposible, ya que existen más de 2000 tipos diferentes de uvas. A su vez, este fruto puede cumplir múltiples funciones, se pueden cultivar uvas para comer en la mesa, para obtener uva pasas, recolección de mostos, frutos enlatados y creación de vinos.

Los vinos son los que abarcan la mayor variedad de este tipo de frutas, esto se debe a que el principal objetivo por el cual se cultiva la uva es la producción de vino. A continuación, solo nos remitiremos a decirte cuáles son las variedades de uvas más comunes y las más cotizadas, ya que sería imposible abarcar todos los tipos de uva en este artículo; para ello necesitaríamos al menos elaborar un libro o una enciclopedia.

Aquí te nombraremos las variedades más importantes y renombradas debido a su exquisito sabor y olor, las más utilizadas para hacer vino.

 

Syrah

uvas syrahEsta es una de la uvas más sencillas de cultivar, y su proceso de siembre y desarrollo sobresale por ser bastante largo. Además, se adapta muy bien a todo tipo de clima o temperatura. Para su plantación necesita que le dé el sol directamente, y no sufre en las temperaturas elevadas. También resiste con eficacia a las enfermedades que afectan con recurrencia a la uva. Sus racimos son de un tamaño medio, y el fruto es estrecho y esférico. Generalmente esta clase de uva se destina a la producción de vinos de calidad media.

Cabernet Sauvignon

uvas cabernet sauvignonEsta variedad de uva pertenece a Francia, específicamente a la zona de Burdeos. Este tipo de uva es muy cotizada, y se utiliza y cosecha a gran escala en todo el mundo. Al igual que la Syrah, se adapta muy bien a todo tipo de climas y suelos. Esta variedad se siembra para posteriormente hacer vino.

 

Monastrell:

uvas monastrelMejor conocida en todo el mundo como Mouvedre. Este tipo de fruto es bastante productivo y se caracteriza por ser muy dulce. Con esta uva se hacen vinos de calidad media que gozan de un sabor rancio que se destina a la degustación con postres. Su virtud principal es el delicioso aroma que posee.

Malbec:

uvas malbecEste proviene del este de Francia, y está destinado a solo producir vinos. Por lo general los racimos no son muy coposos y el fruto viene suelto. La uva en sí es de un color casi negro, lo recubre una piel delicada y posee un tamaño pequeño.

 

Tempranillo:

uvas tempranilloEsta uva proviene de España, de la zona de la Rioja. Esta especie se caracteriza por tener una piel muy gruesa. La siembra se da mejor en zonas altas, pero los climas templados no le afectan en demasía. Uno de sus principales problemas es que es muy sensible a plagas o virus, prácticamente no puede soportar la sequía y las temperaturas provocan que se marchite. El fruto es de color negro con un matiz púrpura.

Zinfandel:

uvas zinfandelEl Zinfandel se planta y se cosecha en California. De este fruto obtenemos un vino que resalta por tener un sabor muy fuerte. Esta uva contiene mucha azúcar, lo cual permite obtener vinos por encima de los 15 grados alcohólicos.

Garnacha:

uvas garnachaSu principal virtud es ser fuerte y muy fértil. Puede ser plantada en suelos arenosos o que posean una gran contenido de rocas; puede ser atacada constantemente por parásitos y hongos. Su color por lo general es rojo oscuro o morado.

Merlot:

Uvas merlotSu racimo casi siempre es de tamaño reducido y contiene pocos frutos. La uva es dulce, la recubre una piel abrillantada es de color negro con matices azules. Es una uva muy fina, con mucho aroma y carnosa. Es excelente para los vinos porque envejece de manera rápida y su calidad no se ve comprometida.

Barbera:

uvas barberaEs una clase de uva que se cultiva en el Piemonte italiano. La vid se caracteriza por ser duradera, resistente al mal clima y las enfermedades. También puede ser cultivada con éxito en diferentes suelos. Su cultivo se destina especialmente al consumo y al vino.

Pinot Noir:

uva pinot noirSin duda alguna uno de las variedades más sofisticadas y tiene reconocimiento a nivel mundial. El fruto es negro o de color violeta. El vino que se obtiene se hace envejecer en barricas de roble francés y la calidad que se obtiene es inigualable.